Kyckling i ugn är ett flexibelt grundrecept som kan bli allt från vardagsräddare till helgmiddagens mittpunkt, särskilt när temperaturen styrs med termometer och tillbehören planeras för balans mellan sälta, syra och textur. Med rätt förberedelser blir köttet saftigt, skinnet gyllene och aromerna tydliga utan krångliga moment. Det som avgör upplevelsen…
